Zebra Cake

Matériel utilisé :

• 1 moule d’environ 20 cm de diamètre (lien du moule utilisé ici)
• 1 fouet

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (th.6).

Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre, puis, ajouter l’huile, la crème liquide et le lait.

Diviser la pâte en deux parts égales dans 2 récipients.

1/ Dans la partie 1 : Ajouter les 175g de farine et les 4 g de levure tamisés, puis, l’extrait de vanille et la vanille en poudre.
Mélanger bien jusqu’à obtention d’un mélange lisse et mettre la pâte dans une poche à douille.

2/ Dans la partie 2 : Ajouter les 125 g de farine, les 25 g de cacao et la levure tamisés.
Mélanger bien jusqu’à obtention d’un mélange lisse et mettre la pâte dans une poche à douille.

Beurrer et fariner un moule si vous n’utilisez pas de moule en silicone. Personnellement, pour facilité le démoulage j’utilise mon moule de chez Silikomart qui est vraiment top ! (lien pour les intéressés)

Alterner au centre du moule la même quantité de pâte blanche, puis de pâte au chocolat. Continuer à alterner les pâtes, toujours au centre, l’une sur l’autre, qu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.

❗️ Si vous n’avez pas de poche à douille, pas de panique, alterner 2 cuillères à soupe de pâte de chaque couleur en alternance, ça fonctionne très bien aussi.

Ne pas hésiter à « tapoter » doucement le moule pour que la pâte s’étale un peu entre chaque ajout.

Au fur et à mesure, le moule va se remplir et la magie va opérer, votre « zebrage » est presque terminé !

Enfourner dans un four à 160°C chaleur tournante pendant 40 à 50 minutes, tester la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.

A la sortie du four, laisser refroidir et démouler votre cake zébra.

🧁🧁  Et voilà ! Saupoudrer de sucre glace, il ne vous reste qu’à déguster ! 🧁 🧁